Салат с квашеной капустой, сыром и корнем петрушки

На 5 порций: 300 грамм квашеной капусты, 100 грамм сыра, 5 ст л растительного масла, 70 грамм корень петрушки,1 репчатая луковица, 2 яйца, соль, перец

Яйца отварим, охладим и мелко нарезаем. Сыр натрем на крупной терке. Нашинкованную капусту слегка отожмем. Репчатый лук нашинкуем. Корень петрушки натрем на терке. Все смешаем, добавим соль, перец, заправляем растительным маслом. Готовый салат украсим кружочками вареного яйца.